Sevgililer Günümüz Kutlu Olsun :)

ANNEMİN ISLAK KEKİ:)

Annemin en sevdiğim keklerinden biri,hem pratik hem çok lezzetli....
MALZEMELER:

1 su bardağı sıvıyağ
1.5 su bardağı şeker
4 çorba kaşığı kakao
7 çorba kaşığı su veya süt
4 yumurta (akını ayır)

1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI:

İlk olarak yağ,şeker,kakao,yumurta,su veya süt karışımını iyice çırpıp bu karışımdan 1 su bardağı ayırıp kalan malzemenin üzerine yumurta aklarını,unu ve kabartma tozunuda ekleyip önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan sonra kalıptan veya yuvarlak borcamdan ters çevirerek çıkarttığımız kekimizin üstüne ayırdığımız 1 bardak sosu döküp soğuduktan sonra servis ediyoruz..

AFİYET OLSUUN:)

SEBZELİ KEK

Uzunca bir tatilden sonra yazlıkta komşularımla paylaştığım lezzetleri blog arkadaşlarımla da paylaşmak adına ilk tarifim olan ve komşularımında severek yediği sebzeli kekimle başlıyorum..Hem de tarifini isteyipte bir türlü yazamadığım canım komşularıma da bu tarifi ulaştırmış oluyorum:)


MALZEMELER:1 orta boy havuç (rendelenmiş)
2 orta boy patates (küp doğra)
2 orta boy soğan (yemeklik doğra)
1 demet maydanoz(ince kıy)
3 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
2,5 su bardağı un
1,5 paket kabartma tozu
3-4 çorba kaşığı beyaz peynir
2-3 dal taze soğan
Tuz,kuru nane,pulbiber,kekik

YAPILIŞI:
Öncelikle sebzelerimizi hazırlıyoruz ve bir kenara alıyoruz.Yumurtaları derince bir kapta çırpıp sıvıyağı ve yoğurdu ilave ediyoruz ve tekrar çırpıyoruz.Un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştıralım.Tuz ve baharatları,peyniri,patatesleri,havucu,ve soğanı ekleyip karıştıralım.Kek kalıbını yağlayıp karışımımızı döküp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirelim.

AFİYET OLSUN:)

AMERİKAN KEKİ

Bu kekin hamuru çok değişik..Piştikten sonra da yerken ağızda sakızımsı bir tat veriyor:)

MALZEMELER:
1 subardağı un
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yumurta
100 gr. margarin
6 elma

YAPILIŞI:

*Öncelikle fırını 180 derecede ısıtalım..Kek kalıbını hafifçe yağlayalım.Yağı eritip soğumaya bırakalım.Bu arada un,şeker,tuz ve kabartma tozunu karıştıralım.Çırpılmış yumurta ile erimiş margarini ilave edelim.Elmaların kabuklarını soyalım.Çekirdek yataklarını çıkarıp,ince dilimler halinde doğrayalım..

*Kek kalıbının tabanına elma dilimlerini yerleştirelim.Elmaların üzerine kek hamurunu yayalım.40-50dk.pişirdikten sonra kekimizi sıcak sıcak dondurma ile servis yapalım.. Şekerli olduğundan istenirse çırpılmış koyu kıvamda bir krema ile de servis edilebilir...

AFİYET OLSUN:)

ÇİKOLATALI TRUFFLARIM

MALZEMELER:
1 kutu krema
2 çorba kaşığı şokella
yarım paket (4o gr.)bitter çikolata
1 paket susamlı halka bisküvi
alabildiğine ufalanmış kek (ben tiramisumdan kalan sade kekimi kullandım)
YAPILIŞI:
Kremayı ocağın üstüne koyduktan sonra,kaynamaya yakın ocaktan alıyoruz ve hemen şokellayı,bitter çikolatayı atıp eriyinceye kadar iyice karıştırıyoruz..
Rondodan geçirdiğimiz bisküvilerimiz ile iyice ufaladığımız kekimizi karıştırıyoruz..(susam ayrı bir lezzet katıyor)..kendi denemem bu malzeme...

Kremamızın içine bisküvi ve kek karışımımızı katıp karıştırıyoruz..bir gece buzdolabında bekllettikten sonra kaşıkla alıp top şekli veriyoruz..Arzuya göre fındık,hindistan cevizi,kakao,renkli şekerlemeye bulayıp servis ediyoruz..
AFİYET OLSUN...

CEVİZLİ ELMALI PAY

MALZEMELER:

Hamuru:

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1/2 paket margarin(eritilmiş)

4 su bardağı un(350 gr.)

1 paket kabartma tozu

İçi:

6 elma

6 çorba kaşığı şeker

1,5 tatlı kaşığı tarçın

1 avuç ceviz içi

Üzeri için:

Pudra şekeri

Hazırlanışı:

Hamurunu hazırlarken;önce sıvı malzemeleri, sonra da unla kabartma tozunu karıştırıp (ben eleğe koyuyorum)yavaş yavaş sıvı malzemelere yedirerek bir hamur elde ediyoruz ve hamurumuzu eşit olarak ikiye bölüyoruz ve ilk olarak tabanını yağlı kağıt üzerinde merdane yardımıyla 35 cm.lik borcam büyüklüğünde açıp borcamımıza yayıyoruz..Rendeleyip şekerini,tarçınını ve cevizini kattığımız elmalarımızı çiğ olarak taban hamurunun üstüne yayıp 2. hamurumuzuda borcamımız büyüklüğünde açıp elmaların üzerine kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında koyu gevrek bir renk alana kadar pişirip fırından çıkarıyoruz ve ılındıktan sonra pudra şekerini serpip servis ediyoruz..Afiyet olsun:)

*Bu kekimin en sevdiğim özelliği 2.güne yumuşamaması ve kıyır kıyırlığını:) koruması..*